Летняя кухня

Наступила осень. Разгар дачного сезона позади, и можно заняться тем, до чего не дошли руки летом. Например, таким полезным и увлекательным делом, как обустройство летней кухни. В теплое время года это прекрасное место для проведения досуга вряд ли что-то может сравнится с отдыхом на природе, а еда, приготовленная и съеденная на свежем воздухе, гораздо вкуснее домашней.

Дачная летняя кухня легкая постройка, представляющее собой вынесенную кухню, пристроенную к дому или отдельно стоящую. Многочисленные варианты летней кухни можно разделить на два типа открытые и закрытые. Открытые представляют собой площадку, лишенную стен, с навесом или без него, сюда же относят и павильоны сооружения с тремя стенами и крышей. Закрытый тип по сути, небольшой домик, оборудованный под кухню. Он требует больше материалов и сложнее в постройке, но полностью защищает от непогоды и может использоваться даже зимой.

Как правило, летняя кухня на даче это каркасная конструкция, обшитая изнутри ДСП, фанерой или гипсокартонном, а снаружи вагонкой или блок-хаусом. Более долговечные варианты летней кухни строят из кирпича, природного камня или подобных материалов.

Выбор места для летней кухни

При размещении летней кухни в первую очередь следует руководствоваться соображениями безопасности и удобства. Ваша постройка должна быть достаточно удалена от хвойных деревьев и других легковоспламеняющихся растений, а также деревянных сооружений. Также следует удалить кухню от компостной ямы или туалета, чтобы не испортить впечатление от приготовленной еды. При этом место должно быть удобным для подвода воды, электричества и водоотведения. Хорошо разместить кухню в тени высоких деревьев, чтобы жар летнего солнца вкупе с теплом очага не сделали невыносимым пребывание в ней. Если это невозможно, постарайтесь, по крайней мере, расположить окна постройки на север или восток. В идеале кухня должна быть расположена неподалеку от зоны отдыха в саду или патио, где вы обедаете или принимаете гостей. Тогда вам не придется далеко носить многочисленные блюда с угощениями и можно будет просто расслабиться, наслаждаясь свежим воздухом, прекрасными блюдами, только что снятыми с огня, и отдыхая с друзьями или близкими в своем саду.

Разумеется, к летней кухне должны вести удобные дорожки, соединяющие ее как с домом, так и с зоной отдыха в саду. Так или иначе по ним придется периодически ходить с посудой и продуктами, так что чисто декоративные варианты здесь не подходят. Дорожки должны быть достаточно широкими, гладкими и нескользкими. Самый функциональный вариант конечно, бетонная дорожка, но это не слишком эстетично. Можно выложить дорожку ровным природным камнем, обработанным деревом и т.п.

Мебель и оборудование

Отдельного упоминания заслуживает летняя кухня с барбекю. Основное ее отличие печь-жаровня, оборудованная приспособлениями для приготовления на углях мяса и рыбы. Наличие открытого огня в этой зоне накладывает дополнительные требования к пожарной безопасности. Кроме того, нецелесообразно размещать скамейки или обеденный стол вблизи от печи или мангала, поскольку дым может помешать комфортному отдыху. В остальном оснащение и оформление летней кухни с барбекю не отличается от обычной. Особое удовольствие от приготовленных на природе яств вы получите, если установите на летней кухне настоящую дровяную печь. Например, на заказ изготавливаются специальные дровяные печи для пиццы. Впрочем, в продаже встречаются и варианты готовых наборов, с помощью которых такую печь можно установить самостоятельно.

Вообще в оборудовании кухни вполне можно ограничиться хорошим грилем или мангалом. Но при наличии желания (и, конечно, средств) летнюю кухню можно оснастить множеством приспособлений, созданных специально для удобного и комфортного приготовления пищи на открытом воздухе. Если подвести к крытой летней кухне все необходимые коммуникации, можно установить в ней не только газовую или электрическую печь и мойку, но и посудомоечную машину. Кстати, это существенно облегчит вам жизнь разве вам нравится таскать груды грязной посуды в дом всякий раз после дружеских посиделок в саду? Рядом с посудомойкой есть смысл установить и шкафчик для хранения посуды. Один из важнейших элементов оборудования для летней кухни это мини-холодильник. Или даже обыкновенный холодильник средних размеров, в котором можно держать холодные закуски и прохладительные напитки.

Ну и, конечно же, обустраивая крытую летнюю кухню, стоит обязательно позаботиться о надежной вытяжке, которая защитит помещение от дыма и газа. Если говорить о мебели для летней кухни, то здесь тоже в первую очередь стоит исходить из требований функциональности. Кухня то редкое место в саду, которое представляет собой не уголок отдыха, а рабочее пространство. А это значит, что здесь должно быть все необходимое для того, чтобы готовить с удобством. Необходимо установить достаточное количество шкафчиков, полочек для хранения кастрюль, жаровен, половников, а также для специй и всего, что еще может понадобиться. Пара разделочных столов непременный атрибут всякой кухни!. Ну и, конечно же, пригодятся два-три комфортных и легких кресла, которые при необходимости легко убрать в стороны и на которых при желании усталая хозяйка или хозяин вместе с помощниками могут немного передохнуть. Для интерьера летней кухни под навесом (открытой) подойдет традиционная садовая мебель, выполненная из ротанга, металла или пластика. В крытой кухне можно установить и деревянную мебель.

Не забудьте об освещении! На кухне должно быть достаточно светло для готовки, даже если ужин или прием гостей запланирован на темное время суток. Обязательно, помимо верхнего света, стоит предусмотреть лампы над разделочным столом.

Дизайн летней кухни

Центральным элементом в дизайне кухни может выступать камин. Он создаст уютную обстановку, согреет прохладными вечерами. Камины на открытом воздухе набирают все большую популярность. На участке деревенского стиля заменой ему послужит сложенная из кирпича печь. В целом дизайн летней кухни должен соответствовать ландшафтному стилю всей территории. Для регулярного стиля подойдут скульптуры и небольшие топиары в горшках.

Деревенский стиль подчеркнут цветы в кадках и глиняные горшки. При выборе плафонов, ламп и фонарей руководствуйтесь тем же правилом, чтобы придать законченный вид композиции.

Озеленить кухню можно пряными растениями и декоративными овощами, например, декоративной тыквой или физалисом, высаженными рядом на грядке или подвешенными в кашпо. Не забудьте про текстиль шторы, скатерти, салфетки. Добавьте украшений из резного дерева, керамики, кованого металла, не ограничивайте свою фантазию, и ваша летняя кухня на даче станет не только практичным сооружением, но и настоящим произведением искусства.